Blog Image

WCOCKTAILS

Vad skrivs det om här?

Drinkar, drinkar, drinkar och mer drinkar i alla former. En avsvalkade drink för en varm sommardag eller något värmande en kall vinterdag.

Jag blandar, samlar, testar och vill förmedla det jag gör för de som finner det intressant.

Kiwi mower cooler

Drinkar Posted on Thu, August 18, 2016 14:18:28

Drinkfre..TORSDAG är här! En drink att samla krafterna för sista dagen innan helgen är aldrig fel, en drink som innehåller en del grönt kan ju bara göra en gott. Senaste tiden har jag snöat mig in på dryck med gurka, för en som vanligtvis inte tycker att gurka är så givande i mat så blir jag själv chockad hur gott det är i dryck. Ett enkelt recept eller rent sagt en enkel GT med gurka och svartpeppar var min favoritdryck under sommaren. 5CL gin (Jag använder Hendricks), 2st cm tunna skivor gurka och 15CL Fever tree tonic (KÖP KÖP KÖP!!). Fyll sedan med is och färsk malen svartpeppar på toppen, doften av gurkan och svartpeppar gör drinken.

Innan jag går vidare till dagens drink så vill jag poängtera att prova dig fram med olika typ er av gin, finns mängdvis varianter som ger en bättre helhet på drinken och specifikt drinken gin och tonic. Jag har aldrig varit någon gin drickare rent eller utblandad förens jag provade just Hendricks som fall mig i smak direkt. Det som fick mig på fall var just den mildare smaken Hendricks har och att smakerna ligger i balans med varandra. En annan gin jag nyligen provade var Nils Oscar Tärnö gin. Jag fick möjligheten att prova Tärnö gin samt prova en GT med Uppsala tonic. Första gången jag provade en svensk gin och riktig tonic syrup. Så mycket bättre när man har möjlighet själv att styra sötman i det hela och forma drinken till perfektion för en själv. Vissa säger att GT ska enbart serveras på ett sätt medans jag tycker att GT kan serveras på dina egna villkor, men för att inte reta upp GT nationen så säger jag GT med en twist.

Kan rekommendera en film på youtube, 33 ways to make a gin & tonic av Simone Caporale. Klicka här för att se filmen

Till dagens drink då. I detta recept använde jag mig av Hendrinks (Ska prova med Tärnö när min flaska kommer hem). Så 5CL Gin går ner med en hel grön kiwi (utan skal), 2st centimeter tunna skivor gurka, 1,5cl sockerlag (50/50 socker och vatten) och 1,5cl citronjuice (FÄRSKPRESSAD). Muddla ihop för sedan sila ner i ett glas med *krossad is, toppa sedan med sodavatten. En annan grej jag har snöat mig in på under sommaren är lite heta i drycken. Jag har en liten flaska med chillivatten (Låt chilliflakes och vatten ligga ihop i 2h) som jag sprutar två gånger över drinken och strö över lite chilliflakes på drinken. Blunda, lukta, drink och njut. Själva chilin gör drinken lite rundare men framförallt lurar dina sinnen. Drinken i sig är väldig frisk och fräsch, en perfekt drink efter gräsklippningen eller en drink att samla krafter för sista dagen innan helgen.

5CL GIN
1st Kiwi
2st Centimeter tunna skivor Gurka
1,5Cl Sockerlag
1,5Cl Citronjuice
Sodavatten
½ Tesked chillivatten
½ Tesked Chilliflakes
* Krossad is blev bäst men drinken blir god med hel is också

Hendrick’s Nr.81679 (SYSTEMBOLAGET)
Nils Oscar Tärnö Gin Nr. 30083 (SYSTEMBOLAGET)
Fever tree tonic water (Finns på diverse ICA)
Uppsala tonic ( http://upsalatonic.se/ )



Captain spicy passion

Drinkar Posted on Fri, July 08, 2016 21:29:35

Drinkfredag är här! Lång vecka och du förtjänar en, två eller tre glas av valfri dryck. I mitt fall så ska jag njuta av en drink som är min “to go” drink ute på krogen. När jag är ute på krogen så har jag alltid ett par drinkar i bakhuvudet som alltid går att beställa, de vara lätta att göra och om det skulle bli fel “mått” så är de fortfarande goda att dricka. Mycket av min inspiration är just att sitta vid en bar och lyssna på vad folk beställer eller vilka smaker som är populära. Om det skulle vara så att personalen har mindre att göra, pass på och be hen skapa något de själva vill prova.

Kvällens drink var en just en “sitta vid en bar inspiration” och bad personen att blanda följande.

Captain Morgan – Kryddad rom med mycket vanilj. Används för det mesta i en “Captain Coke”

Passoa – En passionsfrukt likör, en personlig favorit att göra drinkar på. Automatiskt somrig!

Licor 43 – En kryddad vaniljlikör, påminner en del av captain morgan.

Fanta – Apelsinläsk, ja inte mycket mer att säga.

Som genast blev ett lyckad test. Vid senare tillfälle så lekte jag drinken hemma och kombinerade det hela med citronjuice och angostura bitters för att göra den lite syrligare och få fram mer smaker av likörerna. Just angostura bitters är en blandning av dussintals örter och kryddor, funkar väldigt bra med kryddad rom eftersom de har en del gemensamma kryddor. Tänk på att inte använda så mycket eftersom det är koncentrerat så det lilla ger en stor effekt.

Om du gillar syrliga drinkar med tydlig sötma så kommer du älska denna drink. I början trodde jag inte att all vanilj i captain morgan och likör 43 skulle funka i det syrliga, samt att fanta smaken skulle ta över all passion smak. I helhet får du en uppfriskande smak av passion och vanilj med en tydlig syrlighet.

En annan fördel som är värd att nämna är att de flesta barerna och restaurangerna har allt i sortimentet, i vissa fall så kan bitters saknas men ta 50/50 fanta och soda vatten så blir den väldigt god ändå.

3CLCaptain Morgan (Systembolaget Nr. 370)
3CL Passoa (Systembolaget Nr. 10778)
1CL Likör 43 (Systembolaget Nr. 789)
3CL Citronjuice
Fanta
2″dash” Angostura bitters (Systembolaget Nr. 86210)

En hel del alkohol men det är sådan drink där du inte känner den. Kanske inte den sexigaste drinken att visa upp men en enkel och j*vligt god en.

Trevlig helg!



Grand Cooler

Drinkar Posted on Wed, June 29, 2016 15:18:26

Vi börjar drink kategorin med min personliga favorit att avnjuta efter en lång dag. Drinken skapades av mig samt min go to bartender Simon som satte den perfekta balansen och sista touchen.

Jag är en fantast av apelsin likören Grand marnier (Systembolaget Nr. 624) som används bland annat i cosmopolitan, sidecar eller över några isbitar. Det finns andra slags apelsin likörer på marknaden som cointreau, triple sec eller en sötare variant som kallas curacao (blå curacao är samma som curacao fast med färgämne). Valet faller just på grand marnier pga. bästa möjliga smak i ren smak samt i helhet med övriga ingredienser.

Lime har förmågan att framhäva smaker men samtidigt bryta den tunga smaken som vanligtvis ligger kvar när man förtär likörer rent.

Grand marnier och lime får sällskap med en rejäl skopa is och bubblig soda vatten. Redan här var Drinken en av mina favoriter tills Simon la sista touchen. En touch med danska körsbär likören Heering (Systembolaget Nr.77688) som var helt nytt för mig. Drinken i sig blev rundare i smaken och man finner alla smaker i balans med varandra.

Flambera ett apelsin skal och pressa skalets olja över drinken för sedan låta det gotta sig i drinken.

Drinken i sig passar för den som uppskattar bitter söt med tydlig frukt smak och arom. Den påminner enligt mig om en negroni med en annan karaktär fast med likasinnad komplexitet.

4cl grand marnier
1st Lime
1,5cl heering
Soda vatten
Apelsin skal
Is