Blog Image

WCOCKTAILS

Vad skrivs det om här?

Drinkar, drinkar, drinkar och mer drinkar i alla former. En avsvalkade drink för en varm sommardag eller något värmande en kall vinterdag.

Jag blandar, samlar, testar och vill förmedla det jag gör för de som finner det intressant.

Kiwi mower cooler

Drinkar Posted on Thu, August 18, 2016 14:18:28

Drinkfre..TORSDAG är här! En drink att samla krafterna för sista dagen innan helgen är aldrig fel, en drink som innehåller en del grönt kan ju bara göra en gott. Senaste tiden har jag snöat mig in på dryck med gurka, för en som vanligtvis inte tycker att gurka är så givande i mat så blir jag själv chockad hur gott det är i dryck. Ett enkelt recept eller rent sagt en enkel GT med gurka och svartpeppar var min favoritdryck under sommaren. 5CL gin (Jag använder Hendricks), 2st cm tunna skivor gurka och 15CL Fever tree tonic (KÖP KÖP KÖP!!). Fyll sedan med is och färsk malen svartpeppar på toppen, doften av gurkan och svartpeppar gör drinken.

Innan jag går vidare till dagens drink så vill jag poängtera att prova dig fram med olika typ er av gin, finns mängdvis varianter som ger en bättre helhet på drinken och specifikt drinken gin och tonic. Jag har aldrig varit någon gin drickare rent eller utblandad förens jag provade just Hendricks som fall mig i smak direkt. Det som fick mig på fall var just den mildare smaken Hendricks har och att smakerna ligger i balans med varandra. En annan gin jag nyligen provade var Nils Oscar Tärnö gin. Jag fick möjligheten att prova Tärnö gin samt prova en GT med Uppsala tonic. Första gången jag provade en svensk gin och riktig tonic syrup. Så mycket bättre när man har möjlighet själv att styra sötman i det hela och forma drinken till perfektion för en själv. Vissa säger att GT ska enbart serveras på ett sätt medans jag tycker att GT kan serveras på dina egna villkor, men för att inte reta upp GT nationen så säger jag GT med en twist.

Kan rekommendera en film på youtube, 33 ways to make a gin & tonic av Simone Caporale. Klicka här för att se filmen

Till dagens drink då. I detta recept använde jag mig av Hendrinks (Ska prova med Tärnö när min flaska kommer hem). Så 5CL Gin går ner med en hel grön kiwi (utan skal), 2st centimeter tunna skivor gurka, 1,5cl sockerlag (50/50 socker och vatten) och 1,5cl citronjuice (FÄRSKPRESSAD). Muddla ihop för sedan sila ner i ett glas med *krossad is, toppa sedan med sodavatten. En annan grej jag har snöat mig in på under sommaren är lite heta i drycken. Jag har en liten flaska med chillivatten (Låt chilliflakes och vatten ligga ihop i 2h) som jag sprutar två gånger över drinken och strö över lite chilliflakes på drinken. Blunda, lukta, drink och njut. Själva chilin gör drinken lite rundare men framförallt lurar dina sinnen. Drinken i sig är väldig frisk och fräsch, en perfekt drink efter gräsklippningen eller en drink att samla krafter för sista dagen innan helgen.

5CL GIN
1st Kiwi
2st Centimeter tunna skivor Gurka
1,5Cl Sockerlag
1,5Cl Citronjuice
Sodavatten
½ Tesked chillivatten
½ Tesked Chilliflakes
* Krossad is blev bäst men drinken blir god med hel is också

Hendrick’s Nr.81679 (SYSTEMBOLAGET)
Nils Oscar Tärnö Gin Nr. 30083 (SYSTEMBOLAGET)
Fever tree tonic water (Finns på diverse ICA)
Uppsala tonic ( http://upsalatonic.se/ )



Stockholm – Äventyr

Äventyr Posted on Sat, August 06, 2016 23:27:01

Tillbaka ifrån sommarlovet med ett inlägg om mitt senaste äventyr. Denna gång så bjöd jag med min kamrat Jacob till storstan Stockholm för cocktail provning och hotellboende. Alltid roligt att ha någon i sällskapet som har liknande syn på dryck som mig själv och nån som vågar prova helt nya saker.

Jag tänkte skriva lite om vilka ställen vi besökte och det vi fick prova, kan redan säga att jag drack min bästa drink någonsin under detta äventyr.

Sedan innan satte vi ihop en lista på barer som har ett rykte att vara bra eller av tidigare erfarenheter har varit bra.

Dagen började på Radisson Blu Royal Skybar med en riktig klassisk Manhattan. Drinken består av rye whisky, vermouth, bitters och apelsinskal.

Just Manhattan var en av de första “klassiska” drinkarna jag provade och även personlig favorit att njuta av innan maten.

Nästa hållplats blev på Scandic grand central och baren teaterbrasseriet, där personalen fick fria händer att göra en syrligare drink för oss. Tyvärr frågade jag aldrig om namn eller innehåll på drinken men den var helt otrolig, om jag skulle chansa så innehöll det följande.

Gin
Limejuice
Aprikos sockerlag
Persikolikör

Ska ge mig ett försök att återskapa det hela, om inte ta mig en resa ditt igen.

Dags för en takbar till och vi tog oss till baren Capital hos Scandic Continental, fullt med folk så förhoppningen var hög på ännu en god drink. Valet föll på Old Cuban, en champagne drink som innehåller

Lagrad Rom
Sockerlag
Limejuice
Bitters
Champagne
(Mynta)

(I detta fall serverades utan mynta)

Så en slags “mojito” bas men lite “lyxigare” med champagne. Jag provade denna drink under min semester första gången och blev frälst. Nu vet jag sedan tidigare att mitt sällskap för kvällen inte gillar champagne så mycket, men drinken ändrade på det hela.

Vidare mot söder och mot Gondolen vid Slussen. Anledningen varför jag ville gå hit var att min syster Maria bjöd mig på min första riktiga “cocktail” där… trodde jag. Tydligen var drinken alkohol fri så nu ville jag gå förbi och ta samma drink med alkohol.

En strawberry daquri blev det att njuta av med Stockholms bästa utsikt? Iallafall en drink med färska jordgubbar kan inte bli fel och det blev det inte heller. Rom, sockerlag, limejuice med färska jordgubbar… MUMS

Jacob hade en bok om en bartender som jobbade/jobbar på Marie laveau där vi provade deras drink “More passion more problems” som innehöll.

Passionsfrukt rom
Tequila
Lime
Sockerlag
Bitters.

Jag missade helt att det var tequila i drinken och det blev en positiv överraskning vid smakprovningen.

Kvällens höjdpunkt i bådas ögon var besöket på Tjoget och deras restaurang Linje 10. Om jag skulle välja några ord på drinkupplevelsen… WOW, HIMELSKT, MAGNIFIKT; FANTATISKT. Ja ni kanske förstår var jag drack min bästa drink någonsin hos. Nu visste jag innan att de hade fått beröm och priser på vara en av de bästa barerna i Sverige, kan bara instämma.

Första drinken som serverades var deras egna som heter Stockholm som består av vodka, fläder, punsch, citron och socker. Därefter bad vi personalen att göra två olika drinkar på lagrad rom och jag tror att drinkarna hamnade på både min och Jacobs topp 1 direkt. Nu var det så mycket att ta in men ena drinken var gjord på en rom från Jamaica och den andra var på en rom från Panama.

Innan kvällens slut så ville Jacob ha en Negroni som består av gin, campari och vermouth rosso med apelsinskal. Jag själv var ute efter en Sidecar som består av Konjak, Citronjuice, Apelsinlikör, äggvita. Så vi sprang snabbt in på Scandic Malmen och njöt av de sista drinkarna… trodde vi.

Vi avslutade vårt äventyr med att besöka en rockbaren Kellys i närheten med några härliga groggar som Averna och Coca-Cola, smaker exakt som glassen Igloo. Det var skönt med annan typ av musik efter all lounge musik under kvällen.

I helhet så blev det en mix av klassiska cocktails och moderna cocktails, tyvärr var inte planen att anteckna och skriva om besöket men jag kände i efterhand att det behövdes. Vid nästa besök på Teaterbrasseriet och Linje 10 så tar jag med papper och penna för att anteckna varje detalj av drinkarna. Kan absolut rekommendera varje bar vi besökte men just Teaterbrasseriet och Linje Tio tog priset bäst ikväll. Jag planerar redan mitt nästa besök under min födelsedags firande på följande ställen.



Captain spicy passion

Drinkar Posted on Fri, July 08, 2016 21:29:35

Drinkfredag är här! Lång vecka och du förtjänar en, två eller tre glas av valfri dryck. I mitt fall så ska jag njuta av en drink som är min “to go” drink ute på krogen. När jag är ute på krogen så har jag alltid ett par drinkar i bakhuvudet som alltid går att beställa, de vara lätta att göra och om det skulle bli fel “mått” så är de fortfarande goda att dricka. Mycket av min inspiration är just att sitta vid en bar och lyssna på vad folk beställer eller vilka smaker som är populära. Om det skulle vara så att personalen har mindre att göra, pass på och be hen skapa något de själva vill prova.

Kvällens drink var en just en “sitta vid en bar inspiration” och bad personen att blanda följande.

Captain Morgan – Kryddad rom med mycket vanilj. Används för det mesta i en “Captain Coke”

Passoa – En passionsfrukt likör, en personlig favorit att göra drinkar på. Automatiskt somrig!

Licor 43 – En kryddad vaniljlikör, påminner en del av captain morgan.

Fanta – Apelsinläsk, ja inte mycket mer att säga.

Som genast blev ett lyckad test. Vid senare tillfälle så lekte jag drinken hemma och kombinerade det hela med citronjuice och angostura bitters för att göra den lite syrligare och få fram mer smaker av likörerna. Just angostura bitters är en blandning av dussintals örter och kryddor, funkar väldigt bra med kryddad rom eftersom de har en del gemensamma kryddor. Tänk på att inte använda så mycket eftersom det är koncentrerat så det lilla ger en stor effekt.

Om du gillar syrliga drinkar med tydlig sötma så kommer du älska denna drink. I början trodde jag inte att all vanilj i captain morgan och likör 43 skulle funka i det syrliga, samt att fanta smaken skulle ta över all passion smak. I helhet får du en uppfriskande smak av passion och vanilj med en tydlig syrlighet.

En annan fördel som är värd att nämna är att de flesta barerna och restaurangerna har allt i sortimentet, i vissa fall så kan bitters saknas men ta 50/50 fanta och soda vatten så blir den väldigt god ändå.

3CLCaptain Morgan (Systembolaget Nr. 370)
3CL Passoa (Systembolaget Nr. 10778)
1CL Likör 43 (Systembolaget Nr. 789)
3CL Citronjuice
Fanta
2″dash” Angostura bitters (Systembolaget Nr. 86210)

En hel del alkohol men det är sådan drink där du inte känner den. Kanske inte den sexigaste drinken att visa upp men en enkel och j*vligt god en.

Trevlig helg!



Vodka Explorer & Fläder koncetrat – Utmaning

Utmaningar Posted on Wed, July 06, 2016 20:43:37

Vad vore livet utan utmaningar? Rätt tråkig kan jag tycka. Så drinkar och utmaningar, hur går det till? Jag gillar att ta med en flaska för sedan se vad kompisen har hemma för att skapa något gott. Ibland lyckas man något extremt bra och ibland extremt dåligt, men framför allt så får man mer kunskap av smaker och vad som funkar till vad.

Under midsommar blev jag bjuden på en “shot” som bestod av en hemsk vodka och Bob fläder lättdryck. Vodka och fläder fungerar väldigt bra om man gillar smaksatt sprit, men om det är vodka explorer och fläder lättdryck så är det svårare att njuta av det hela. Som lovat så skulle jag göra något “roligare” men samtidigt hålla det enkelt för personerna bakom skapelsen.

Nu får ni rätta mig om jag har fel Carolina och Josefine men drinken bestod av följande?

Vodka (Explorer)
Fläder extrakt
Sprite
Limeklyftor

I grund är detta en helt ok drink om man gillar söta drinkar med tydlig smak av fläder. Så vad kan vi göra för att göra den ännu bättre? JORDGUBBAR. Ett sätt att göra drinken mer fräsch i smak så avstå läsk i drinken. Med hjälp av limejuice, sockerlag och sodavatten så får du en liknande smak som sprite men även något som framhäver de andra smakerna i drinken.

4CL Vodka
3CL Fläder
2CL Limejuice
5 Jordgubbar
3CL Sockerlag
Soda

Muddla jordgubbarna med vodka, fläder, limejuice och sockerlag. Sila igenom för att få bort de största bitarna av jordgubbarna, det gör inget om småbitarna stannar kvar i drinken för det blir bara bättre! Fyll glaset med is och häll över blandningen och toppa sedan med vanligt soda vatten.

Eller gör det hela med en “Frozen daiquiri” twist.

Gör det enkelt för dig själv, ner med allt förutom soda vatten i en blender. Ta två nävar med is och kör sedan allt till en slätt mix. Häll upp och njut!



Vodka samling – William

William Posted on Fri, July 01, 2016 20:40:56

Startar denna kategori för att skriva lite om varför jag samlar och vad jag samlar. Allt började när jag åkte till London med min gymnasieklass för 6 år sedan. Några veckor innan dess hade jag provat en vodka som jag älskade vid första ögonblick, grey goose vodka var flaskan jag verkligen ville köpa.

Just då var jag för ung för Systembolaget men såg möjligheten att köpa en under London besöket. Jag besökte dussintals butiker och var troligen inne på alla tescos i London samt hade hjälp av flera klasskamrater att leta. Lyckligt nog hittade jag flaskan och var kung… på hotellrummet med mina gröna “shuttershades” och min orangea mössa.

Iallafall var det början på min vodka samling och jag har fortfarande flaskan kvar från min London resa. Under samma resa på vägen hem hänger man runt I taxfree och blir bjuden på en vodka som skulle bli min absoluta favorit, snow queen vodka. Tyvärr var min väska redan fylld så jag fick vänta och köpa den till min nästa resa… trodde jag. Det tog mig ca. 5år att hitta den igen, var I flertals butiker I New York, Rom, Gran Canaria och en del kryssningar utan någon vidare lycka.

Lyckligtvis håller jag ögonen öppna när jag surfar runt på nätet och lyckligtvis så finner jag en flaska till mig. Det må ha kostat mig ca. 300kr i frakt men lyckan när jag äntligen hade flaskan i handen var obeskrivlig. Min fördetta kjellega Caroline kan vittna om att jag var nästintill tårögd, samt att jag tillbringade 15 min bara för att kolla på flaskan.

Nu efter 6 år har jag fullbordat min vodka samling med 5 flaskor som jag anser mina absoluta favoriter.

Från vänster.

Standard Russian Imperia (NR. 83719)
Belvedere (NR. 87335)
Snow Queen (Finns inte tillgänglig i Sverige)
Stoli elit (NR. 70430)
Grey Goose (NR. 81899)

Största anledningen varför jag samlar är all lärdom samt all gott man får möjlighet att prova, just vodka är numero uno att njuta av för mig så kändes som en självklarhet att börja och göra klart med först. Under åren har jag nog provat ca 50 olika märken och förhoppningsvis kommer jag ha möjligheten att prova 50 andra märken.

Mitt nästa mål är att lära mig mer av Champagne, prosecco, cava och mousserade vin. Min ide är att finna mina personliga favoriter I olika prislägen samt utöka kunskapen runt de olika dryckerna. Vad passar till vad och kunna presentera det jag serverar eller väljer.



Grand Cooler

Drinkar Posted on Wed, June 29, 2016 15:18:26

Vi börjar drink kategorin med min personliga favorit att avnjuta efter en lång dag. Drinken skapades av mig samt min go to bartender Simon som satte den perfekta balansen och sista touchen.

Jag är en fantast av apelsin likören Grand marnier (Systembolaget Nr. 624) som används bland annat i cosmopolitan, sidecar eller över några isbitar. Det finns andra slags apelsin likörer på marknaden som cointreau, triple sec eller en sötare variant som kallas curacao (blå curacao är samma som curacao fast med färgämne). Valet faller just på grand marnier pga. bästa möjliga smak i ren smak samt i helhet med övriga ingredienser.

Lime har förmågan att framhäva smaker men samtidigt bryta den tunga smaken som vanligtvis ligger kvar när man förtär likörer rent.

Grand marnier och lime får sällskap med en rejäl skopa is och bubblig soda vatten. Redan här var Drinken en av mina favoriter tills Simon la sista touchen. En touch med danska körsbär likören Heering (Systembolaget Nr.77688) som var helt nytt för mig. Drinken i sig blev rundare i smaken och man finner alla smaker i balans med varandra.

Flambera ett apelsin skal och pressa skalets olja över drinken för sedan låta det gotta sig i drinken.

Drinken i sig passar för den som uppskattar bitter söt med tydlig frukt smak och arom. Den påminner enligt mig om en negroni med en annan karaktär fast med likasinnad komplexitet.

4cl grand marnier
1st Lime
1,5cl heering
Soda vatten
Apelsin skal
Is



Midsommar – Äventyr

Äventyr Posted on Sun, June 26, 2016 19:07:06

Midsommar är min favorit högtid och redan några dagar efter längtar jag tills nästa år. Såklart skall det firas med grillat, gott sällskap och en hel del i glaset.

Vad behöver man?

* Snaps
* Någon fruktigt och somrig
* en stor fylld behållare

Snapsen är en viktig del av dagen enligt min vän Johan och det kan jag hålla med om. Jag personligen har aldrig varit en som kan njuta av den traditionella snapsen så har hellre valt en fin vodka i mitt glas. För de som inte njuter av den traditionella snapsen eller vodka så bestämde jag mig att skapa något nytt.

Morötter, chili, ingefära, grapefrukt, apelsin, citron, mandarin, äpple, vindruvor, gurka, päron och rabarber är några av tillbehören jag provade mig fram med. Efter ca. 10 olika tester med hjälp av min mor så hittade vi vinnaren.

Gröna vindruvor
Gurka
Äpple
Mandarin
Ingefära

Som fick göra sällskap med en av mina absoluta favoriter, Standard Imperia vodka (nr.83719 på systembolaget). Vid test dagen innan så smakade det rent sagt “Vad är detta?” som är mitt mål med det mesta jag serverar. Man ska inte kunna sätta finger på vad det verkligen är och såklart ska det vara gott.

50CL Vindruvjuice
20CL Gurkjuice
20CL Mandarinjuice
40CL Äppeljuice
10CL Ingefära
15CL Vodka

Det jag kan rekommendera vid servering testet är att det hela måste förtäras samma kväll för att nå högsta smakupplevelse. Gurka som har väldigt kraftig doft och smak tar över det mesta om det får gotta sig. Det positiva i det hela är att innehållet bortsett från vodkan är väldigt nyttigt. Går absolut att göra utan alkohol!

Något fruktigt och somrig får mig tänka på flertals drinkar t.ex. Frozen daiquri, strawberry smash eller en härlig mango passion mojito.

20Cl Rom
1st Mango
2st Lime
2st passionsfrukt
10Cl passion fruktjuice
12-15 myntablad
2Cl agave (Sockerlag funkar också)
Sodavatten

Receptet är anpassat för 4 personer. Om du har gäster som föredrar alkoholfri så går det perfekt, blanda romen separat så alla kan njuta av det hela.

Jag älskar stå och blanda drinkar men att stå och blanda drinkar för 15 personer en hel kväll blir tröttsamt, svettigt och du får mindre tid att umgås med sällskapet. BÅL! En stor fylld behållare räddar kvällen för alla. När jag gör en bål så följer jag denna metod.

1 del sur
2 del söt
3 del starkt
4 del frukt

och en flaska bubbel (valfritt) men det är alltid kul att poppa en flaska inför dina gäster.

Under midsommar valde jag denna mix.

1 del citronjuice/limejuice
2 del likör mix
– kokosnötrom
– Persika likör
– Fläderlikör
3 del vitrom
4 del fruktjuice
– Ananasjuice
– Passion fruktjuice
+ flaska bubbel, mynta och passionsfrukt.

Så en del kan vara 10cl vid mindre sällskap eller i mitt fall 25cl. Det går absolut byta plats på söt och starkt om man föredrar en mildare men sötare bål än en som ger lite mer tryck.

Detta var mitt midsommar äventyr i år och som jag sa… jag längtar redan till nästa år.



Nu kör vi!

William Posted on Sat, June 25, 2016 19:05:49

Vill inleda med att välkomna dig till min drink blogg, jag hoppas du kommer finna innehållet väl intressant samt att du själv tar dig tiden och gör drinkarna för dig och dina nära.

I och med det första inlägget på bloggen vill jag prata om varför, vad och när.

Varför?

Jag skriver denna blogg av flera anledningar t.ex. Dela med mig av mina drinkar och anmärkningar. Jag ser mig själv som en samlare som gillar ha flaskor hemma och finna mina direkta favoriter på marknaden. Min far tyckte att jag skulle göra något mer än enbart prova och spendera, så en blogg lät som en bra idé.

Vad?

Hittills har jag enbart funderat ut några kategorier om vad jag ska skriva om.

Drinkar

Äventyr

Vad är detta?

William

Såklart ska det handla om drinkar i slutändan, så kategori DRINKAR kommer just handla om drinkar som är skapta av mig personligen eller varianter jag finner på internet.

Jag älskar att prova nya grejer på personer, jag vill se minnen hos personen och hur hela kroppsspråket ändras när hen provar en god (förhoppningsvis) drink. Under de senaste åren har jag tagit rollen som “dryck ansvarig” och jag siktar varje gång att se till att det blir en ny upplevelse varje gång. Så följ med på ÄVENTYR och upplev det jag serverar ute på fältet.

När jag strosar runt i mataffärer eller systembolaget letar jag efter saker som ger mig reaktioner, rent sagt “Vad fan är det här?”. Under kategori VAD ÄR DET HÄR? Så kommer jag skriva lite om det jag hittar och har hittat. Allt från en speciell frukt eller dryck.

Tillsats ska jag skriva om min samlingsresa. Som jag skrev tidigare gillar jag hitta mina favoriter och rent sagt samla på de bästa i mina smaklökar. Nyligen blev jag klar med min så kallad vodka samling och nu vill jag utöka min kunskap samt samling om bubbel. Så kategori WILLIAM handlar om min väg samt samling.

När?

Förhoppningsvis ska jag skriva 3 gånger i veckan om de olika kategori ämnen jag har satt upp.